🦇おからパウダーde 宿儺の指クッキー🪦
レシピ
■材料 クッキー10 本分
おからパウダー・・・60g
ラカント・・・20g
純ココア・・・15g
卵・・・1 個
ココナッツオイル・・・大さじ 1
水・・・大さじ 2
アーモンド・・・10 個
■作り方
1おからパウダーにラカント、純ココアを加えて、粉類だけ先に混ぜ合わせる。
2卵、ココナッツオイル、水を加えてかき混ぜ、均一に粉類となじむようにする。
3ラップに 10 分の 1 量(約 20g)をのせ、棒状になるよう形を整える。
4先端に爪を模したアーモンドを付け、爪楊枝で指のしわを描く。
5キッチンペーパーをしいた天板にならべ、180°Cに予熱したオーブンで 15 分焼く
👻ポイント/味の感想
・小麦粉の代わりにおからパウダーを使用しているため、グルテンフリーのクッキーです。 ・焼きたては水分が残っておりしっとりとした食感ですが、冷ますとサクッほろっとした食感になりま す。
・純ココアのビターさと、ココナッツオイルの風味が相まって大人な味のクッキーです。
🎃栄養成分(1 本あたり)
エネルギー 53kcal / たんぱく質 2.3g / 脂質 3.5g / 炭水化物 6.6g / 食塩相当量 0.0g
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